Kan grönsaker förebygga cancer?

October 11 by admin

Kan grönsaker förebygga cancer?


En av de bästa saker som du kan göra för att förebygga cancer är att äta en hälsosam, närings packade kost. Många potenta antioxidanter och andra cancerbekämpande ingredienser som kroppen inte producerar på egen hand. Även nästan alla grönsaker gynna din hälsa, det finns några som är kända för sina förebyggande befogenheter.

korsblommiga grönsaker

Korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål och kål är kända för att ha vissa kemikalier och fytokemikalier som kan bidra till att förebygga cancer. En viss del av dessa grönsaker förvandlar en farlig typ av östrogen till en säkrare och bidra till att förebygga bröstcancer. Broccoli och broccoli groddar innehåller en växtkemiska kallas sulforaphane, som producerar enzymer som förstör fria radikaler och cancerframkallande ämnen. Broccoli groddar innehåller den mest sulforafan och säljs under varumärket BroccoSprouts. Dessa grönsaker innehåller också lutein och zeaxantin, som är kraftfulla antioxidanter som bidrar till att förhindra prostatacancer och andra cancerformer.

tomater

Tomater är en stor källa till lykopen, som faktiskt angriper fria radikaler som kan orsaka cancer. Det bästa sättet att dra nytta av den lykopen är att laga tomaterna, som faktiskt koncentrerar den kraftfull antioxidant. Forskning visar att en viss mängd olja måste förbrukas med tomaterna för att den lykopen vara ordentligt absorberad. Ett utmärkt val för att få vissa lykopen i din kost är genom att använda en tomatsås med lite olivolja i det för matlagning. Lykopen kan förhindra cancer i bröst, prostata, pankreas och kolon. Det kan också hittas i vattenmeloner, morötter och röd paprika, men i mindre koncentrerade mängder.

avokado

Förutom att vara en stor källa för hälsosamma fetter i din kost, avokado har några potenta cancer kämpar ingredienser också. De hålla vissa typer av fett från att absorberas i tarmarna som kan orsaka fria radikaler. Avokado är särskilt känd för att hjälpa till att förhindra levercancer. De innehåller också goda mängder kalium och betakaroten.

morötter

Det har förekommit en viss debatt om effekterna av beta-karoten på kroppen. Vissa forskare tror att alltför mycket betakaroten kan faktiskt orsaka cancer. Men förutom betakaroten, morötter innehåller också en cancer-fighting ingrediens som kallas falcarinol. Enligt den danska Institute of Agricultural Sciences, när cancerceller exponeras för falcarinol, växer cellerna mycket långsammare, och därigenom bromsa spridningen av cancer. Dock kommer matlagning morötter minska antioxidanter, så de måste ätas rå för att få full nytta.

varm paprika

Krydda din kost med några jalapenos och chilipeppar. Den ingrediens som ger dessa grönsaker deras kick, capsaicin, har visat sig också bidra till att förebygga cancer. Det kan neutralisera nitrosaminer, som orsakar cancer. Capsaicin är särskilt effektiv när det gäller att förebygga magsäckscancer.

Related Articles