Hur man gör algextrakt

February 13 by admin

Hur man gör algextrakt


Oftast ses på ingrediensförteckningar som kelp eller karragenan hjälper tång binda en mängd olika ingredienser tillsammans förutom att lägga till ett uppsving av näringsämnen. Huruvida tillfoga algextrakt till en hemmagjord glass recept eller för kosmetiska eller ens utomhus bruk, gör din egen extrakt erbjuder ett billigt alternativ till att köpa den. Ta några vanliga köksattiraljer och vissa alger och koka upp en kastrull med extrakt.

Instruktioner

1 Fyll krukan med vatten och sätta till en rullande koka. Stäng av värmen och låt vattnet sitta.

2 Skär tång i is kub stora bitar. Placera en till två stycken i varje blixtlås förseglad påse. Porphyra, som används i sushi, eller den gröna havssallad, Ulva, är två av de vanligaste typerna tillgängliga. Tång klassificeringar falla i rött, brunt eller grönt typer baserat på färg. Alla dessa grupper har sjögräs som används i kommersiell livsmedelsproduktion.

3 Tillsätt 2 matskedar hett vatten per styck av tång i varje påse. Till exempel skulle en påse med 2 bitar av tång behöver 4 matskedar av varmvatten. Om möjligt ha en hjälpare hålla påsen öppen för att göra det lättare att sked vattnet i. Pressa ut överskottsluft och förslut påsen ordentligt.

4 Placera väskor i kastrull med hett vatten. Ta bort överflödigt vatten som krävs för att säkerställa påsarna omfattas. Förankra dem under vatten med ett dricksglas, en mugg, eller annat föremål. Ställa in en timer för 20 minuter.

5 Ta bort en påse från potten och kontrollera om tång har lösts upp. Om vattnet har ändrat färg och ris stora eller mindre fasta partiklar kvar, ta bort påsar.

6 Linje trådnät sil med ett dubbelt lager av ostduk. Placera silen över behållaren för lagring av extraktet. tömma noggrant en påse in i silen. Pressa ut så mycket av det upplösta tång som möjligt. Fortsätt med de återstående väskor utan att överbelasta silen.

7 Låt sil för att sitta i de första 20 minuterna. Sedan försiktigt trycka med baksidan av en sked. Inte tvinga de fasta ämnena genom cheesecloth. Tryck bara att pressa eventuell kvarvarande vätska ut.

8 Förslut behållaren och kylskåp tills användning.

Tips

  • Köp tång från en livsmedelsbutiker eller hälsokostaffär för att göra livsmedelskvalitet extrakt för användning i hemmagjord glass recept, tandkräm och mer.
  • Samla tång från stränder för trädgård användning. Skölj försiktigt med kallt vatten för att avlägsna sand, salt och annat skräp. När extraherade, späd med 5 delar vatten till en del extrakt och foder vegetabiliska växter och blommor.
  • Inte lägga en massa bitar till en väska eller använda stora påsar. Stora klumpar tenderar att inte helt lösas upp.
  • Om dina små påsar inte har upplösts efter 20 minuter, värma kastrull med vatten upp igen. Låt inte det komma till en koka med påsarna i det.

Related Articles